龙须怎么画?（龙须鱼画的做法怎么做）

大家好，小育来为大家讲解下。龙须怎么画?，龙须鱼画的做法怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、配料：鲜白鱼、熟火腿、大白菜、鸡蛋清、鸡汤、精盐、味精、黄酒、葱姜汁、鸡油。

2、具体做法：

3、将白鱼洗净，用刀沿脊骨取下两片鱼肉，面朝上，用刀背轻拍，用刀口刮去鱼肉，放入清水盆中浸泡，去血；

4、将鱼捞起，沥干水分，放在猪皮上，切成细丝，放入盆中，加入精盐、葱姜汁、鸡蛋清、味精、黄酒、清水，搅拌均匀成鱼浆；

5、白菜心洗净，白菜头切成橄榄形，熟火腿切成小橄榄形，嵌入十字刀片；

6、锅中放清水，开大火，用花坛将鱼糜挤成鱼面，放入清水中，待鱼面变白时捞起沥干；

7、锅内放熟猪油，放入白菜，加入精盐和味精，翻炒待用；

8、将鸡汤、精盐、味精、黄酒放入锅中，烧开后放入鱼面，再在烧开时向锅中加入湿淀粉，将鸡油倒入锅中；

9、把菜心围一周，把鱼翅放在盆中间。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。