芦笋需要焯水么（芦笋需要焯水吗）

大家好，小育来为大家讲解下。芦笋需要焯水么，芦笋需要焯水吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、芦笋需要焯一下，原因如下：

2、芦笋有一种天然的涩味，可以通过热烫去除，还可以去除未洗掉的残留农药。

3、芦笋质地脆嫩，但属于硬菜。直接炒时间长，切的不够脆嫩。通过将芦笋焯水，提前煮至半熟，然后放入冷水中冷却，可以使芦笋更加脆、嫩、爽口。

4、芦笋含有草酸，会影响人体对钙的吸收。一些草酸可以通过热烫除去。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。