铁狮子头是什么菜系（铁狮子头是哪里的名菜）

大家好，小育来为大家讲解下。铁狮子头是什么菜系，铁狮子头是哪里的名菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、铁狮子头就是红烧狮子头，自古以来就是一道名菜。

2、是电视剧《神医喜来乐》里创造的一道菜。

3、它的名字是沧州铁狮子和狮子头的组合。

4、所谓“狮子头”，扬州话里是“大肉”的意思，普通话里是“大肉丸”，但肉里有蟹肉、蟹黄、调料。

5、然后，垫上青菜，放在笼子里炖。

6、用扬州人的话说：猪肉嫩，蟹粉好吃，菜心酥烂，一定要舀。

7、吃后清香四溢，齿颊留香，久久难忘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。