如何腌鸡蛋好吃（如何腌鸡蛋好吃出油多）

大家好，小育来为大家讲解下。如何腌鸡蛋好吃，如何腌鸡蛋好吃出油多很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、放白酒是咸蛋多油的关键，一定不要忘记，因为白酒可以加速鸡蛋中蛋白质的凝固，把蛋黄中的油挤出来。

2、将新鲜鸡蛋洗净，晾干(不能晒干)，放在坛子里。

3、然后在锅中按照每五十个鸡蛋加四公斤水的比例，放入适量的姜、八角、花椒入水煮熟。

4、香味煮开后，加入1公斤盐、少许糖和50克白酒。

5、盐水完全冷却后，倒入一个装满新鲜鸡蛋的坛中，最好没有鸡蛋面。

6、把罐子盖好，密封，存放20天左右就可以启封食用了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。