红烧兔子的制作方法（求红烧兔子兔子头做法用料）

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1、红烧兔肉配料：

2、材料：兔子一只，去皮去内脏，用无血色的清水浸泡，切成三段，用开水捞出，用清水冲洗干净，沥干备用；辅料：葱花、姜、蒜、花椒、八角椒、桂皮、干辣椒、生抽、香醋、料酒、味精、精盐、白糖、香菜、适量、花生油。烹饪方法：点燃大火，锅中放花生油，烧热，将花椒、干辣椒炒透，将葱、姜、蒜与兔肉一起放入锅中煸炒，加入生抽、料酒、香醋、精盐、白糖，将铃铛煸炒，加水，然后倒入高压锅中，将适量的八角椒、桂皮、花椒放入料盒中，盖好，用中火炖，出锅蒸。

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