基围虾如何处理更嫩（基围虾如何处理干净）

大家好，小育来为大家讲解下。基围虾如何处理更嫩，基围虾如何处理干净很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、先把虾头切掉，(不要切虾身)。把虾尾和胸鳍剪掉，然后去掉虾线，把虾背弯起来，用牙签轻轻挑出满是深褐色的虾线，里面全是消化残渣，然后用手挤压虾尾，把消化残渣挤出来。然后，冲洗干净，按照大家的口味烹饪。通过这样的清洗，你会发现这么多脏东西还是可以清洗的。

2、如果请客的话，只要把虾体的壳剥掉，留下虾头和虾尾，在剥好的虾体背面割一个洞，去掉虾线(也要容易入味)，把虾头的胃渣挤出来就行了。这样，熟虾的形状仍然是整只虾，具有独特的美感和享受。

3、当然，在其他秋冬季节，刀额新对虾很贵，不用切下虾头，只需挑出虾线，挤出虾头胃里的残渣即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。