泡蒜头的做法腌制（泡蒜头的做法）

大家好，小育来为大家讲解下。泡蒜头的做法腌制，泡蒜头的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将糖和醋倒入锅中，加入适量的水，一起煮沸。煮沸后，将钟煮沸，放凉备用。

2、剥下蒜皮，只剩下一两层嫩皮。然后切掉大蒜的须根和假茎，假茎部分留大米，将大蒜根部挖成凹形，方便入味。

3、煮一锅盐开水，放凉，倒入去皮洗净的嫩蒜，泡半天到一天。用煮沸冷却的淡盐煮大蒜，可以去除大蒜的辣味，不会伤胃，还可以去除农药残留，杀菌。

4、泡好后，取出大蒜，放在阴凉通风处，假茎朝下控水，将多余的水分分不同的干燥次数晾干。大蒜中不宜有过多的水分。

5、用于腌制糖醋蒜的容器可以是陶罐、玻璃瓶和其他可密封的容器。使用前要清洗干净，确保罐子里没有油，然后用开水烫一下，消毒，倒置，晾干备用。必须确保容器中没有油或生水。

6、将处理好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁。这里需要注意的是，糖醋汁大概比大蒜高。然后密封盖紧，放在阴凉的地方，一个月后开盖食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。