筋头巴脑刘一锅做法窍门（筋头巴脑刘一锅的肉是什么做法）

大家好，小育来为大家讲解下。筋头巴脑刘一锅做法窍门，筋头巴脑刘一锅的肉是什么做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、原料：牛肉、牛筋、板筋、肉筋、豆类、胡萝卜、香菇、枸杞、大枣。调料：色拉油，秘制调料包，姜片，蒜瓣，葱段，豆瓣酱，盐，鸡精，味噌，秘制食用油。蘸：芝麻酱，韭菜花，腐乳，辣椒油。

2、制作方法：

3、将牛肉、牛筋、板筋、肉筋切成米左右的块；用刀将土豆切成长片，胡萝卜或新鲜玉米棒切成厚片；香菇洗净；芝麻酱、韭菜花、腐乳、辣椒油根据个人口味调配成蘸酱。大铁锅烧开色拉油，姜片、蒜瓣、葱白、豆瓣酱煸炒，加半锅水烧开，将所有焯水的食材放入锅中，加入枸杞、大枣，放入秘制调料包，大火烧开锅，小火炖的时候加入盐、鸡精、香精，关火后再炖。将土豆块、胡萝卜或新鲜的玉米棒铺在大砂锅底部，加入蘑菇，将煮好的板脑所有原料放入大砂锅继续炖。炒锅开后，秘制食用油即可上桌。可以边吃边煮冻豆腐、牛肉丸、各种蔬菜等涮品，蘸酱吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。