粉葛根和紫葛根的区别（粉葛根和紫葛根的区别介绍）

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1、性状：野葛为野葛的干燥根，野葛为野葛的干燥根。葛根主要有清热、充饥、透疹、止泻的功效；葛根粉主要用于生津止渴、解酒解毒。

2、生长地不同：葛藤生长在湖南、河南、广东、浙江，葛藤生长在广西、广东。

3、颜色不同：野葛的断面为黄白色，野葛的断面为浅棕色或黄白色。在口感上，葛根的纤维含量较多，口感微甜，比其他葛根更硬。葛根粉多，味甜，口感更好。

4、纹理不同：葛藤纹理不明显，葛藤纹理同心。

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