东北酸菜的制作方法（东北酸菜应该怎么做）

大家好，伊人来为大家解答以上问题。东北酸菜的制作方法，东北酸菜应该怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、准备：不允许使用塑料桶、坛子、圆筒，铁、铝容器。

2、把卷心菜放进容器里，试着填满所有的空间。

3、装满开水，加一点盐，或者不放。用石头压住，防止白菜漂浮。

4、不要让白菜出水，用塑料薄膜密封，隔绝空气。

5、在10-20下放置20天以上。温度越高，发酵时间越短。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。