100斤卤水放多少肉（卤10斤肉要多少卤水）

大家好，小生来为大家讲解下。100斤卤水放多少肉，卤10斤肉要多少卤水很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、体积大，外形不规则，在卤水中占据的空间更大，而且腌制时间长，水分蒸发多。所以我的结论是卤制大块红烧肉时卤水和红烧肉的比例一般控制在一个适中的水平，最多不能超过卤水最少的红烧肉。

2、这种食物的特点是体积小，在盐水中紧实。虽然摆放杂乱，但不占卤水，卤制时间短。卤制小块红烧肉时，卤水与红烧肉的比例一般控制在合理的水平。至少不能低于，也就是卤水最多能腌制红烧肉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。