小鲳鱼怎么处理（小鲳鱼怎么处理内脏）

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1、小鲳鱼沿着头部形状切成三角形，然后内脏基本干净。小鲳鱼属于鲈形目，鲳鱼科，身体短而高，极端侧扁平，略呈菱形。头小，口鼻圆，嘴小，牙齿细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分支较深，下叶较长。体银白色，上半部略呈青灰色。以甲壳类动物等为食。

2、鲳鱼含有许多营养成分。鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷和铁。鲳鱼还有一个名字，叫镜鱼。

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