黄米年糕的做法视频（黄米年糕的做法）

大家好，小育来为大家讲解下。黄米年糕的做法视频，黄米年糕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材：大黄米。

2、用大黄米制作黄麦年糕；

3、(干黄米直接用破壁机破壁。我用了两次坚果模式。

4、(打好的粉末用细筛过筛。过筛后，不到一半的粗颗粒不能通过。再次收集它们，用破壁机集中处理坚果破碎过程，再次筛选。如果他们过不去，那就别做。

5、(黄麦加水，搅拌均匀，做成粥，静置一段时间看状态。

6、(静置一会儿，感觉就均匀了。摇动盆子。面糊的基本状态是能摇但不能流。盖上保鲜纸，放入冰箱静置。

7、(第二天，上蒸笼，铺上稻叶或芭蕉叶，直接铺上面糊。

8、(水开后，蒸铃，关火。不烫的时候拿出来，用米叶子稍微定型年糕。

9、(冷却后切块，用树叶包裹。可以冷藏或者冷冻，想吃的时候拿出来。

10、(最经典的煎到两面金黄，粘糖吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。