较慢的肉鸡更健康比传统的鸟类更有趣

一项独立的商业规模农场试验显示，较慢的肉鸡更健康，比传统的鸟类更有趣。由FAI Farms，布里斯托大学和挪威生命科学大学的研究人员进行的这项研究今天(9月16日)发表在《科学报告》上。

生产供消费的大多数肉鸡是所谓的常规快速生长品种。这项研究是首次使用一套全面的正面和负面福利指标来强调在商业环境中生长快和慢的肉鸡之间的福利差异。作者得出的结论是，尽管为鸡提供更多的空间是有好处的-通过稍微降低动物的密度，而改种生长速度较慢的品种可以为这些鸟带来更好的健康和更积极的体验。

FAI的首席研究员安妮·雷纳(Annie Rayner)说：“肉鸡被激励去进行一系列积极的行为。这些积极的行为创造积极的体验，从而带来愉悦或愉悦。展示积极的行为可以提高动物的生活质量。慢速成长的鸟类比传统的快速成长的肉鸡具有更好的健康状况和更积极的行为。放弃快速成长的种鸡将为欧洲每周生产的1.42亿只鸡的生活带来最大的改善。”

布里斯托尔兽医学院动物福利高级研究员Siobhan Mullan博士补充说：“这项首次独立的商业规模试验为慢速生长的鸡肉品种的健康和福利带来了有力的证据。我们希望这将有助于推动变革供应链和大型公司的合作伙伴关系，以真正改善鸡的福利。”

由非政府组织支持的欧洲鸡肉承诺(ECC)已引起商业肉鸡生产的广泛关注，已经签署了多个主要品牌-包括肯德基，雀巢，M&S和Nando's。这项研究着手研究承诺的两个关键方面对商业福利的影响–减慢品种增长速度和降低种群密度。

商业规模的农场试验探索了在种群密度和品种不同的四个生产系统中一套全面的正面和负面福利指标。以计划的最大密度30 kg / m 2放养一个生长较慢的品种(最慢的)，以计划的密度30 kg / m 2和34 kg / m 2放养第二个生长较慢的品种，并将福利结果与那些标准速生品种的数量为34kg / m 2。

在较低的密度下，发现生长最慢的品种比其他生长较慢的品种具有更好的福利-如更低的死亡率，更少的加工排斥率和更好的步行能力所表明。以两种密度饲养的生长较慢的品种的福利差异很小。但是，在以34kg / m 2饲养的标准快速生长家禽与其他三个系统中的家禽之间发现了显着差异。标准鸡的健康状况较差，如死亡率，飞节烧伤和足底皮炎的水平较高，以及加工过程中的排斥率较高。此外，常规鸟类在浓缩包上的栖息情况更少，积极的“打法”和“探索”行为也更少。

挪威生命科学大学生物科学学院的Ruth Newberry教授和Judit Vas博士指出，在动物福利研究中纳入积极经验指标的重要性。“直到最近，在鸡的研究中几乎都没有提到过玩游戏。我们发现，当您穿过一个商业羊群时，您只需要转身并向后看，就可以看到鸡在自己的脚步间嬉戏。生长缓慢的羊群。”