汉堡王通过改变奶牛的饮食来应对气候变化

汉堡王正在对奶牛进行干预。

该链通过添加柠檬草来限制一些牛对气候变化的贡献,从而重新平衡了一些母牛的饮食。通过调整饮食结构,汉堡王周二表示,它相信可以减少一头母牛每天的甲烷排放量约33%。

奶牛将甲烷作为消化过程的副产物,这已成为主要汉堡连锁店潜在的公共关系障碍。

根据环境保护署的数据,2018年农业部门的温室气体排放量占美国温室气体总排放量的9.9%。其中,牲畜的甲烷排放(称为肠发酵)占农业部门排放的四分之一以上。

具有最高的国家政治舞台。

潜在顾客还出于环境和饮食方面的考虑,正在减少食用的肉类数量。汉堡王和竞争对手麦当劳在菜单上增加了肉类替代品。

两年前,麦当劳表示正在采取措施减少其排放的温室气体。它调整了巨无霸和四分之一磅的牛肉的生产方式。该公司当时表示,预计到2030年这些变化将防止1.5亿吨(1.65亿吨)温室气体排放到大气中。

汉堡王与墨西哥州自治大学和加州大学戴维斯分校的科学家合作,测试并开发了在奶牛日常饮食中添加100克柠檬草叶的配方。初步测试表明,柠檬草的叶子有助于母牛在消化食物时释放更少的甲烷。

周二,汉堡王在迈阿密,纽约,奥斯丁,波特兰和洛杉矶的精选餐厅中推出了用减少甲烷排放的牛制成的牛肉制成的甲烷减排牛肉牛肉,供应持续。

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